餐飲業(yè)現(xiàn)場管理—6T 實務(wù)是針對餐飲行業(yè)制訂的，是屬于行業(yè)自律性的管理方法。其目的是全面提開餐飲企業(yè)的安全，衛(wèi)生，質(zhì)量、 效益、形象和綜合競爭力。
讓全體員工與一起行動起來，一起參與制訂目標(biāo)與措施，一起承擔(dān)實施的職責(zé)，每個人要有自己的管理范圍和職責(zé)，形成相互支持的團(tuán)隊精神。
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