餐廳里到處都是菜品，要把客人請(qǐng)進(jìn)來，非得有些特色不可，同時(shí)要配合客人的需求，又怎樣才能充分發(fā)揮。要注意的是：除了注重地域和開店條件外，還要考慮當(dāng)?shù)氐氖杖胨?、文化水平等等。特點(diǎn)不局限于經(jīng)營(yíng)品種，如優(yōu)質(zhì)服務(wù)、光彩照人、真誠(chéng)工作人員等。
把握好時(shí)機(jī)。事業(yè)成敗，是取決于能否把握好時(shí)機(jī)，平時(shí)就要選擇合適的時(shí)機(jī)，調(diào)查餐飲配送客戶想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
